Hoy vamos a preparar una pasta súper sencilla, con apenas ingredientes, saben a gloria y son fáciles y rústicos, lo mejor de la cocina casera Italiana, es uno de esos platos que preparan la “Mama” y que llenan de aromas las calles populares del sur de nuestra querida Italia, se trata de unos ricos «Gnocchetti […]
sin frutos secos
Esta receta es un lujo, te va a encantar y será un aperitivo perfecto para las comidas navideñas, es elegante y desde luego esta súper rico. Es muy sencilla de preparar ya que no se tarda nada y casi toda la puedes dejar preparada con anterioridad. Ya voy a empezar a poner recetas para los […]
Buttarica e uovea Esta receta de tosta de huevo y botarga sarda viene de Cerdeña, bueno, en realidad es el ingrediente principal que da a estos sencillos huevos revuelto toque mágico y los eleva a la categoría de manjar, se trata de la botarga o buttarica, un alimento que nos recuerda al mar, intenso y […]
Vamos a por un postre rico y con una bonita presentación, que llenará tu mesa de color, tus comensales se chuparan los dedos y no quedarán ni las migas de la base. Lo podemos presentar de varias maneras, en tartitas individuales como la que nos ocupa, en el molde rectangular, también la puedes hacer en […]
Hoy nos vamos a ocupar de una receta super sencilla, exprés y super nutritiva, se trata de unas pechugas de pollo sazonadas y acompañadas de un salteado que le dará un toque genial. Vamos a preparar todos los ingredientes en la misma sartén, por lo que no mancharemos casi nada, iremos añadiendo los ingredientes en […]
Vamos a por una receta tradicional un tacos de bonito al estilo riojano, un plato delicioso que se disfruta desde hace siglos por los amantes de este pescado tan especial y sabroso. el bonito del norte En esta época del año el bonito vuelve a nuestras costas para llenar nuestros platos de un manjar irrepetible, […]
Vamos a preparar un postre sencillo y rápido, se trata de una macedonia con queso fresco y coulis de miel, vamos a tardar menos de 10 minutos en prepararlo, en ese tiempo record estará listo para llevarlo a la mesa y disfrutar de esta delicia tan simple, pocos ingredientes para lograr un plato sano y […]
Vamos a preparar un pollo súper rápido, sólo tenemos que ponerlo en la bandeja del horno, lo aderezamos generosamente , y lo cocinamos a fuego lento, muy tapado para que no se escape ni un solo aroma y ningún sabor. En una hora estará listo para sacar a la mesa y disfrutar de una comida […]
No te pierdas este post ya que hoy vamos a preparar una Fondue bourguignon de carne y sus salsas, una comida de lo más molona pensada para disfrutar en la mesa, es para compartir, para comer con calma, hablando y disfrutando de las carnes y de las salsas, el objetivo es disfrutar de la compañía, […]
Vamos a por un plato de lujo, diferente y divertido, así veo yo estos ricos tacos con albóndigas de dorada, me encanta ya que está riquísimo y tiene una presentación estupenda, colorida y muy fresca y agradable a la vista, cumple el requisito visual de un plato ya que no lo olvides, comemos con los […]
Este postre es una versión de una de las tartas más celebradas del mundo, es delicada y deliciosa, colorida y le puede dar tu toque personal sin problemas, cocinarla a tu medida terminándola con tus frutas preferidas. La tarta Paulova es originaria del otro lado del mundo, Australia y Nueva Zelanda se pelean por su […]
Vamos a preparar unos raviolis de calabacín, son deliciosos perfectos para preparar un entrante fantástico, un lujo de comidas de celebración y de fiesta, quedan chulísimos y muy ricos y no te salen nada caros, conseguirás un plato elegante y con estilo a un precio estupendo. Hoy los hemos rellenado con carne picada pero puedes […]
Estas tostas de huevo frito son de lo más molón a tope, me encanta se trata de unas tostas con huevos fritos, la super delicia cocineril, los vamos a trabajar para darles un toque diferente y delicioso, además son de lo más pintones, con ellos hemos logrado una presentación chulísima que los hace muy apetecibles. […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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