Vamos a por un guiso marinero con corvina y mejillones muy reconfortante y sustancioso, con su poquito de arroz que le da un punto untuoso y delicioso, ya que una de las cosas mas ricas del mundo son los caldos y los guisos de pescado con arroz, muy caldosos, con sus tropezones y todo su sabor […]
Guiso marinero con corvina y mejillones, una reconfortante delicia
Mi ensalada de mozarella, rúcula y frutas del bosque es muy sencilla, puro sabor y alimento juntos en un plato que se va a convertir en una delicia gastronómica de primer orden, cuenta con un conjunto de ingredientes que van a crear un contraste de primera, la suavidad del aguacate, la acidez de las frutas […]
Hoy vamos a preparar un pate de lentejas rojas delicioso para dipear con los amigos, es vegano y vegetariano y además rico, rico como dice Arguiñano, además se hace rápido y es barato. ¿Qué más se puede pedir? Tiene pocos ingredientes y muy caseros, así que no tendrás problemas ni dificultad alguna para cocinarlo, te […]
Esta super receta de sopa sefardí de carne la vamos a catalogar entre una de las mejores de este blog, es auténticamente deliciosa y cuando llegue a la mesa humeante va a ser el regocijo de mis comensales que se van a quedar mudos de sorpresa ante una sopa tan rica y con una textura […]
Hoy nos vamos a preparar para la comida un plato muy sano, vegetariano y vegano, pero con mucho sabor. Vamos a hacer un curry de calabaza al más puro estilo hindú, con toque canalla y picantón, pero mesurado que el picante nos proporcione placer no una sensación desagradable e incómoda. Nuestro curry de calabaza: Vamos […]
Quiero que me acompañes a dar un paseo por los currys, vamos a repasar todo lo que necesitamos saber para preparar el mejor curry hindú y alcanzar nuestro objetivo. De forma clara y esquemática lograremos tener los conceptos claros y sin dudas meternos en la cocina, así que ánimo y lee este texto, estos conocimientos […]
Vamos a preparar una super ensalada de patata con toques marineros, que es una delicia absoluta. Es perfecta para disfrutar con tus comensales de un plato increíblemente rico, lleno de sabores marinos que se ensamblan con las setas y las patatas y con la jugosidad que le da el aliñarlas con la salsa holandesa, untuosidad […]
Este aperitivo de rollitos de calabacín con mousse de parmesano y toque de mortadela es brutal, me parece perfecto para empezar una buena y divertida comida con los amigos o la familia, es económico y pintón así que no tengas dudas para incluirlo en tus menús. La receta de aperitivo de rollitos de calabacín con […]
Te presento mi timbal de arroz con hierbas y acompañamiento de alga wakame que además de una presentación espectacular esta riquísimo, vamos a preparar un arroz meloso sazonado con un aceite de hierbas que esta delicioso, por supuesto con hierbas frescas de mi huerto y un AOVE suave y elegante, en esta ocasión una arbequina […]
Hoy te quiero proponer mi restaurante favorito para disfrutar de las mejores hamburguesas de Madrid, se trata de New York Burger una propuesta que va más allá del bocadillo americano, aquí vas a descubrir una carta llena de delicias con un alto nivel gastronómico, te lo voy a contar para que cuando estés paseando por […]
Hoy nos vamos a sudeste asiático a preparar está ensalada de espaguetis vegetales con vinagreta thai tan maravillosa, un cumulo de sabores y sensaciones que te va a encantar, te vas a volver adicta y desearas volver a comerla con gran intensidad. Es una de mis favoritas. Tiene el toque mágico de los platos orientales […]
Con esta receta de risotto tenebroso bien negro con calamares y gambones, vamos a conseguir un arroz super rico, en su punto justo y con la cremosidad que estas elaboraciones necesitan, vamos a seguir las indicaciones del gran chef Carlo Gracco y lo vamos a mantecar con mascarpone que le da otra textura, otra suavidad […]
Vamos a preparar unas tortitas con aguacate y salmón ahumado espectaculares, puro sabor, colorido y frescura, una merienda estupenda para celebrar con los amigos y con la familia momentos especiales. Vamos a preparar unas tortitas fantásticas, después las vamos a napar con un acompañamiento muy vegetal y con salmón ahumado para darle el contrapunto salado […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
