Vamos a preparar unos tacos de carne con salsa de tomate y pimentón ahumado, un plato delicioso sacado de un recetario mexicano que me gusta mucho. Adoro la cocina del país hermano, es espectacular llena de sabores exultantes, canallas y sabrosos que nos llenan de satisfacción y buen humor. Vamos a utilizar un bistec mexicano […]
Tacos de carne con salsa de tomate y pimentón ahumado, cocina mexicana deliciosa.
La tosta de lomo fresco de cerdo ibérico con jamón y pimientos está super rica, deliciosa, crujiente y con mucho sabor, es un bocado tradicional perfecto para una cena informal o una merienda típica de tardeo veraniego. la receta: Lo primero que vamos a hacer es juntar todos los ingredientes, los vamos a seleccionar para […]
limone rípieni di tonno e funghi Estos limones rellenos de atún y champiñones son una maravilla llegada directamente desde la bellísima Sicilia, son puro sol y aroma a brisa marina, un aperitivo que te recuerda el sabor del Mediterráneo, ¡pura luz! Tiene un paladar muy curioso, ya que la farsa del relleno se impregna del […]
Hoy vamos a preparar una ensalada de arroz con verduras agridulces, deliciosa y diferente. No vamos a utilizar los ingredientes al uso, ya que voy a montarme un tarro de encurtidos que además de dar valor a mi ensalada me van a venir genial para todo tipo de acompañamientos, para el picoteo del aperitivo o […]
En estos momentos está en auge la señorita Barbie y todo lo rosa es moda y tendencia y en este blog no podíamos ser menos y no podemos hacer otra cosa que unirnos a la fiesta rosada y preparar esta Hamburguesa con salsa rosa de quesos que esta para chuparse los dedos, es una delicia […]
Me ha escrito una amiga pidiéndome que le ayude a buscar un grado de FP para su hija, una chavala inquieta que le encanta la gastronomía y todo lo relacionado con la alimentación y la nutrición. Hemos estado mirando las posibilidades y hemos llegado a la conclusión de la Nutrición y la Dietética era la […]
Vamos a preparar una sopa fría de fresas con tomate y toque de vinagre balsámico que es una maravilla, es super refrescante y con puntos de sabor muy variados, es un entrante precioso ya que su presentación es espectacular, tus comensales se van a sorprender cuando les saques a la mesa esta maravilla y no […]
En este post vamos a ver cómo hacer un escabeche anisado de raya casero y fácil, un pequeño tutorial que nos va a dar las claves para llevar la esencia del mar a tu plato y partiendo de esta receta seas el rey o la reina de los escabeches marineros, que por cierto son muy […]
Para este pan bao relleno de sepia vamos a utilizar la sepia salteada con cebolla y puerro, una mezcla estupenda, ya la sepia ella solita es un manjar y si la metemos en este pan tan rico vamos a conseguir un bocata sublime. Ingredientes para preparar pan bao relleno de sepia para cuatro comensales: Pan […]
Esta ensalada de tomate y bonito aliñada con vinagreta de frutos secos la he preparado inspirada en una receta que encontré en el magazín Food & Wine, esta valorada entre las 40 mejores ensaladas de esta revista tan importante en la gastronomía americana y de la que soy muy seguidora, todos los días la miro […]
Vamos a preparar un bizcocho especiado de zanahoria y nueces con glaseado de rosas, nos ha quedado bien bonito, con una presentación espectacular y deliciosa, muy original y con un ingrediente casi olvidado, el agua de rosas dando aromas increíbles a este dulce tan jugoso y rico. Los toques de la receta: Vamos a darle […]
Con esta galette con verdura y garbanzos súper rica y fácil en airfryer quiero hacerte una propuesta para que prepares un plato rico y diferente con tu airfryer, después, cuando la tengas en la mesa, abres una botella de rosado Aire de Bodegas Protos y te montas uno tardeo veraniego de primera ¡puro placer gastronomico! La […]
Este conjunto de especias es un espectáculo, se trata de Advieh, la mezcla de especias con pétalos rosas de Irán, su aroma es increíble y su sabor toda una maravilla, en persa Advieh significa ‘especia’ y es la mezcla reina del país de las mil y una noche, lo que la distingue de otras mezclas […]
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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