Esta receta es maravillosa, este bonito de Burela sobre asadillo de patata y tomates cherry es un sencillo lujo que vas a poner en tu mesa sin ninguna dificultad por eso te la recomiendo, a tus comensales les va a encantar ya que es un plato riquísimo. El asadillo de patata: este asadillo es un acompañamiento […]
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Hoy te propongo una receta que no es nada complicada y con un resultado espectacular, se trata de un tartar de vieras con cóctel de sandía como ingrediente estrella, es fresco, es ligero, colorido y muy rico, ¡que más se puede pedir. Te dirás que ya estoy con otro tartar, pues si, me encantan, es […]
Nuestra ensalada de hoy es muy especial se llama ensalada de las Islas Vanuatu y te preguntaras que significa este nombre tan singular, te lo cuento y ya me dirás que te parece. Es un plato único genial llenito de buenos ingredientes que juntos forman un plato que te va a encantar. Las Islas Vanuatu […]
El tema que nos ocupa es apasionante, en este post vamos a trabajar y conocer un producto muy especial, la miel, regalo de la naturaleza, delicioso, versátil, sano, nos aporta energía y otras muchas cosas más, por eso nos queremos colaborar en dar conocer este producto tan increíble. Queremos que se vuelva a consumir en […]
Cuando pruebes esta ensalada de col, queso y jamón con aliño delicioso veras que deliciosa que está la col cruda, te sorprenderá su sabor ya que no tiene nada que ver con la versión cocida, para empezar, no huele mal y esta crujiente y fresca. Todo un descubrimiento, es otro mundo. Esta ensalada es un […]
Este ragú de sepia con macarrones y salsa verde es, obviamente, plato único delicioso, adoro la sepia y la pasta, juntas y ligadas con una deliciosa salsa se convierten en el plato perfecto, comida sana, rica y completa. ¿Qué más se puede pedir? Nos vamos a plantear el ragú de sepia como si fuera el tradicional […]
Vamos a preparar un dip o untable de berenjenas y batata que es perfecto para compartir con los amigos y la familia como aperitivo en mesas importantes, como picoteo en comidas informales y para tapear en eventos, partidos y reuniones. Esta delicioso y se come genial, solo lo tienes que acompañar con tostadas, totopos, pan […]
Adoro el chocolate y en homenaje a tan suculento manjar te presento a las señoras croquetas de chocolate, absolutamente deliciosas, diferentes, únicas y te garantizo que tienes que ponerte freno ya que son adictivas. ¡Me encantan!, estas croquetas de chocolate son junto a la tortilla fea, una creación de Elena Arzak que es riquisimísima, los postres más insólitos de mi repertorio […]
Hoy en mi biblioteca tengo un nuevo inquilino que ha sido muy bien recibido, te voy a presentar un libro que me ha dejado encantada y que tienes que tener sin lugar a dudas en tu biblioteca culinaria, se llama bocatas, arte entre dos panes, los autores son Toni García Ramón y Óscar Broc Boluda […]
Hoy es 28 de mayo de 2022, día de la hamburguesa que por cierto a mí me encantan, pero tienen que cumplir tres requisitos, el primero es buena carne el segundo acompañamientos deliciosos y el tercero darles un toque curioso y diferente. MI hamburguesa con salsa relish y crujiente de salchicha los cumple, solo tienes […]
Que molonas son las tortillas, me parecen un manjar de dioses y me gustan todas, pero la que hoy nos ocupa tiene un toque muy especial ya que es una tortilla unilateral o vaga de arroz blanco y crujiente de bacon. Tiene una pintaza fantástica y estaba super rica, de eso puedes estar seguro ya […]
Cuando hablamos de cocinar con flores la mayoría de la gente se extraña aunque sin saberlo las consumimos habitualmente, alcachofas, coliflores, brécol… forman parte de nuestra dieta diaria. Pero quiero trascender y como los grandes chefs del mundo añadir a mis platos begonias tersas y aromáticas con su toque crujiente, fragantes pétalos de rosa con […]
Vamos como todos los lunes a por una rica ensalada de pasta corta zanahorias asadas es diferente por lo que va a ser una sorpresa para todos los comensales. Es muy sencilla prepararla, solo tienes que seguir los pasos que te marco en la receta. Las zanahorias asadas son deliciosas, asegúrate de que están frescas […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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