Vamos a preparar doce entrantes ligeros para disfrutar las Navidades, entrantes ligeros pero exquisitos, perfectos para empezar una comida y no morir en el intento Viene bien darse una vuelta por el blog y recuperar viejas recetas geniales que ya habíamos olvidado y ponerlas otra vez en circulación, cuando termine este post me voy a […]
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Vamos a darnos un pequeño paseo por los alimentos saludables, vamos a ver cuáles son y en qué medida nos ayudan a llevar una vida mejor, queremos estudiar sus virtudes y ver que nos aporta cada uno. Es super importante la nutrición para nuestra salud, por eso es imprescindible conocer y estar informado, para eso […]
Para preparar esta ensalada tibia de lentejas beluga con foie acompañada de salsa de yogur y hierbas no he utilizado muchos ingredientes, solo los justos para que mi plato sea una delicia y disfrutemos de cada uno de ellos, ya que están perfectamente armonizados por lo que el resultado es estupendo, un plato sencillo pero […]
Estos vasitos mousse de aguacate con gelatina de tomate es aperitivo perfecto para mesas navideñas o festivas, es perfecto, ya que es absolutamente delicioso, llenísimo de sabor y muy elegante además cuenta con una presentación de lo más molona. Imagínate la mezcla, el sabor intenso y cañero del agua de tomate contrastado con la suavidad […]
Vamos a preparar una ensalada liquida con berberechos y espaguetis de pepino totalmente diferente a las que ponemos en nuestra mesa habitualmente . El ingrediente principal va a ser la lechuga que por una vez la vamos a trabajar en serio, la vamos a licuar y convertir en una crema fina, suave y elegante. Es […]
Con estas codornices con codornices con tomate frito picante muy casero que están deliciosas, me voy a marcar un mega plato sencillo y muy rico que van a encantar a tus comensales. No cuesta mucho trabajo prepararlo y el resultado es espectacular, ¡me encanta! Aprovecho para darte un consejo aquí arriba, prepara más salsa de […]
Este plato es perfecto contra el frío, esta rica sopa de pescado con calamares, habas y guisantes es diferente y deliciosa, nos va a entonar y además tiene muy pocas calorías, cosa muy de agradecer en estos días. La maravilla de esta sopa es el caldo de pescado, una fumet elaborada con muchos restos de […]
Vamos a preparar una ensalada de ceviche de champiñones con sus gambas que te va a encantar, me gusta mucho el toque que le da a mi ensalada el champiñón marinado en limón, es crujiente e intenso lo que aporta a la ensalada un punto extra de textura. Es una ensalada sencilla, sin complicaciones en […]
Vamos como todos los años a por un pavo relleno con vegetales sencillo y delicioso, y te lo garantizo si te animas estas navidades a cocinar uno vas a disfrutar muchísimo con una maravilla gastronómica, es cómodo prepararlo y rinde hasta decir basta, vas a preparar una cena de lujo, y con los restos vamos a […]
Vamos a por un guiso marinero con corvina y mejillones muy reconfortante y sustancioso, con su poquito de arroz que le da un punto untuoso y delicioso, ya que una de las cosas mas ricas del mundo son los caldos y los guisos de pescado con arroz, muy caldosos, con sus tropezones y todo su sabor […]
Mi ensalada de mozarella, rúcula y frutas del bosque es muy sencilla, puro sabor y alimento juntos en un plato que se va a convertir en una delicia gastronómica de primer orden, cuenta con un conjunto de ingredientes que van a crear un contraste de primera, la suavidad del aguacate, la acidez de las frutas […]
Hoy vamos a preparar un pate de lentejas rojas delicioso para dipear con los amigos, es vegano y vegetariano y además rico, rico como dice Arguiñano, además se hace rápido y es barato. ¿Qué más se puede pedir? Tiene pocos ingredientes y muy caseros, así que no tendrás problemas ni dificultad alguna para cocinarlo, te […]
Esta super receta de sopa sefardí de carne la vamos a catalogar entre una de las mejores de este blog, es auténticamente deliciosa y cuando llegue a la mesa humeante va a ser el regocijo de mis comensales que se van a quedar mudos de sorpresa ante una sopa tan rica y con una textura […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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