Torrijas nuevas para Cocina y Aficiones las vamos a empapar con Cointreau, un licor delicioso y para darle el toque elegante la mermelada de sanguinas que esta para chuparse los dedos, ¡¡¡geniales!!!, toma nota que las torrijas están ricas todo el año. Como estamos en Semana Santa nos vamos a unir a la tradición nacional […]
Postres y dulces
Vamos a la cocina a preparar una rica mermelada, en esta ocasión será de naranja sanguina, muy ácida, con mucha potencia, intensa y sabor a tope. Perfecta para desayunos deliciosos, todo tipo de postres o para mis torrijas. El resultado es espectacular, una mermelada diferente con una textura muy agradable y súper rica. Reconozco que […]
Esta receta de peras caramelizadas con yogur y crujiente nos propone un postre fácil y rico para terminar una comida fantástica, refrescante y ligero, cremoso y con mucho sabor, se prepara en un santiamén, ya que no tiene complicaciones y esta delicioso y es pinton, a tus comensales les encantara. Para rematar mi plato le […]
El suflé de queso es el rey de la cocina refinada, un plato sofisticado y delicioso, delicado y elegante con el que disfrutaras muchísimo, será la delicia de tus comensales y quedaras como un chef de primera. Veras que a los “suflés” en muchas recetas y libros los llaman “soufflés”, me voy a quedar con […]
Con esta mini tarta vamos a preparar un postre sencillo y estupendo, una tartita para cada comensal, será un detalle para agasajar a nuestros invitados. para lograr este objetivo vamos a preparar un súper bizcocho de zanahorias que nos quedará muy jugoso, tierno y esponjoso, será la base perfecta para nuestro postre y partiendo de […]
Con este postre con un color tan bonito vamos a poner el punto final de una comida estupenda, la verdad es que es un postre que no tiene mucho mérito ya que es muy fácil de hacer y la panna cotta no falla nunca, es una delicia y si además le añadimos un extra de […]
Con esta receta vamos a preparar un postre delicioso, con toque muy alcohólico y dulce, meloso y cremoso, suave para el paladar que va a ser la delicia de los golosos de la casa. Me encantan los postres con frutas, son mis favoritos prueba de ello es que en este blog he publicado 106 recetas […]
Tener la suerte de ir al obrador de un hotel como el NH Eurobuilding Collection es un lujo que muy pocas personas pueden contar y eso me pasó a mí que me invitaron a ir una experiencia fantástica, en los sótanos del hotel, la misión fue aprender a hacer galletas y salio redondo, me lo […]
Vamos a por un postre rico y con una bonita presentación, que llenará tu mesa de color, tus comensales se chuparan los dedos y no quedarán ni las migas de la base. Lo podemos presentar de varias maneras, en tartitas individuales como la que nos ocupa, en el molde rectangular, también la puedes hacer en […]
Vamos a preparar un postre sencillo y rápido, se trata de una macedonia con queso fresco y coulis de miel, vamos a tardar menos de 10 minutos en prepararlo, en ese tiempo record estará listo para llevarlo a la mesa y disfrutar de esta delicia tan simple, pocos ingredientes para lograr un plato sano y […]
Este postre es una versión de una de las tartas más celebradas del mundo, es delicada y deliciosa, colorida y le puede dar tu toque personal sin problemas, cocinarla a tu medida terminándola con tus frutas preferidas. La tarta Paulova es originaria del otro lado del mundo, Australia y Nueva Zelanda se pelean por su […]
Este rico bizcocho salado con mozarella, tomate seco, muchas especias y albahaca fresca nos va a servir para sustituir el pan en una comida ya que es salado, para acompañar cualquier plato o para preparar un desayuno diferente o una merienda original. Esta delicioso y me ha encantado la experiencia de preparar mi primer bizcocho […]
Vamos a preparar torrijas de vino, es la primera vez que las cocino y van de ser de vino blanco, he seleccionado un vino gallego de la D.O. Rias Baixas, un blanco seco y afrutado perfecto, le ha dado un toque a mis torrijas perfecto. Las torrijas de este año han superado las expectativas que […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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