Los pasos para preparar estos pastelitos de chocolate, aunque la receta es larga, son muy fáciles y sencillos un bizcocho que se elabora como todos los bizcochos, una cobertura de chocolate, una mermelada tuneada, nada montada y el toque alcohólico son los pasos de esta receta con la que tendrás el éxito asegurado. Cuando preparo […]
sin frutos secos
Vamos a por un plato que es la delicia de los carnívoros, se trata de un tataki o lingote de ternera gallega con cítricos al estilo japonés que vamos a marinar en cítricos y después envolver en una mezcla de semillas de sésamo y de mostaza blanca. El resultado será una carne muy jugosa, sellada […]
Para el tardeo te propongo este dip de quesos al estilo tejano con picatostes lo encontrarás cañero y divertido y te va a encantar, es diferente y para los queseros gloria bendita. Gracias a San Google puedo navegar por países infinitos, lejanos y con diferentes lenguas que me permiten descubrir las mejores recetas que puedo […]
Con esta receta nos vamos a Ucrania a degustar uno de sus ricos platos, contundente pero buenísimo, a mis comensales les ha encantado y se han sorprendido al descubrir en su interior una capa de rugosas y deliciosas setas que le dan al plato un toque estupendo. Ha resultado de lo más apetitoso. He tenido […]
Hoy nos ocupa una receta tradicional queremos ser atrevidos y nos vamos a meter a cocinar un arroz clásico, un guiso marinero de toda la vida con ingredientes de primera calidad con los que conseguiremos un plato delicioso, con mucho sabor y con muchos nutrientes y muy alimenticio. Me atrevería a decir que plato único […]
En este postre postre de fresas con mascarpone y ganache de chocolate el hilo conductor son las fresas, están omnipresentes en las distintas capas, moderadamente para respetar sabores, pero siempre allí dando un toque delicioso. Además, apenas se utiliza el fuego y esta vez me he ayudado del horno microondas para ir a la velocidad […]
Donner türkiye sığır kebabı Vamos a preparar uno de los platos más tradicionales, más celebrados y famosos del mundo, un dönner kebab de ternera al estilo turco. Lo puedes encontrar en cualquier rincón del planeta y es delicioso, práctico, económico, divertido… se trata de una versión un poco personal, pero siguiendo las pautas de la […]
Vamos a preparar un plato fácil pero molón, se trata de unos tiras de calamar con alcachofas, un “mar y montaña” de primera que cocinarás a la velocidad del rayo. Entrante o plato principal eso lo dejo a tu elección ya que al ser mar y montaña le puedes dar la utilidad que quieras. Además, […]
Estamos de temporada, por lo tanto vamos a cocinar una crema de espárragos, ahora es cuándo, y por muy poco tiempo están en todo su esplendor, un manjar de dioses dignos de la mesa más importante, de tu celebración favorita, un lujo gastronómico al alcance de tu mano. Son muy fáciles de preparar y con […]
Para hacer estas torrijas tan sencillas y ricas vamos a utilizar una rama de vainilla bourbon, nada de esencias ni concentrados solo una vaina llena de sabor que hará que nuestra leche sea una delicia. ya estamos fuera de temporada pero da igual, las torrijas son maravillosas todo el año y no me podía guardar […]
Torrijas nuevas para Cocina y Aficiones las vamos a empapar con Cointreau, un licor delicioso y para darle el toque elegante la mermelada de sanguinas que esta para chuparse los dedos, ¡¡¡geniales!!!, toma nota que las torrijas están ricas todo el año. Como estamos en Semana Santa nos vamos a unir a la tradición nacional […]
Vamos a la cocina a preparar una rica mermelada, en esta ocasión será de naranja sanguina, muy ácida, con mucha potencia, intensa y sabor a tope. Perfecta para desayunos deliciosos, todo tipo de postres o para mis torrijas. El resultado es espectacular, una mermelada diferente con una textura muy agradable y súper rica. Reconozco que […]
Con esta receta vamos a preparar una deliciosa tarta salada, la vamos a rellenar con carrilleras guisadas, muy tiernas, jugosas, y para que sean perfectas, con un punto ácido y cítrico las vamos a cocinar con naranjas que a las carnes le van genial. Aroma a tope. Esta tarta es perfecta, se monta rápidamente, se […]
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