Los amigos de Alcachofa de España han tenido la deferencia de proponerme esta entrevista que ha sido muy interesante y divertido realizar, me ha hecho pensar y recodar los tiempos pioneros cuando empecé a montar este blog que en trece años a crecido que es una locura. Adoro las alcachofas son mi verdura favorita y […]
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Te presento mi rica ensalada de ensalada de pasta seme de melone, aguacate y gambas, me gusta muchísimo, además es bien bonita con la presentación es estupenda que no nos olvidemos también se come con los ojos y es muy importante dedicar a la presentación un buen rato, con cariño y mimo para que nuestro […]
Vamos a preparar una tarta de tres chocolates de lo más apetitosa y con una presentación chulísima, la verdad es que estaba riquísima y fue todo un éxito entre mis comensales. Es muy sencilla de preparar, no tiene la más mínima dificultad solo hay que tener paciencia para esperar que capa de chocolate fueran cuajando […]
Hoy nos vamos a ocupar de Monsieur Antoine Auguste Parmentier un hombre muy importante, un sabio que con su conocimiento y su tesón cambio el mundo, con sus trabajos, trasformo la forma de comer de su época y trabajo duramente para conseguir suavizar las condiciones de vida de sus conciudadanos. Antoine Auguste Parmentier, era francés, […]
Este rico Bloody Mary es una receta molona, es un aperitivo muy veraniego, bueno, mejor dicho, de todas las temporadas del año ya que es una delicia gastronómica de primera, le vamos a dar distintos toque con berberechos, carabineros o de cherrys confitados, que llevaran a otra dimensión. Imagínate recibir a tus comensales con este […]
Vamos a preparar una ensalada de pasta negra con calamares y rúcula espectacular, queremos obtener un plato especial, absolutamente delicioso llenito de sabor y muy original, vamos a juntar y armonizar varios ingredientes para conseguir una ensalada genial que va a ser la delicia de mis comensales La rúcula: Vamos a utilizar en esta ensalada […]
Esta bonita y rica banda de manzana es un postre muy fácil de elaborar y con el que quedaras como un rey/reina en tus celebraciones, queda muy bonito, ya que tiene una buena presentación y como también comemos con los ojos pues miel sobre hojuelas. Además, nos sirve como idea base para preparar miles de […]
Con esta receta voy a poner en tu mesa un aperitivo de lujo, un yogur de bacalao con culis de pimientos que te va a sorprender a ti y a tus comensales, sobresale por su sencillez. Y aunque es una mezcla muy manida ya que hay un millón de recetas de bacalao con pimientos esta […]
En Gredos, a apenas dos horas de Madrid, nos vamos a encontrar con una posada rural que nos va a sorprender gratamente, en su recinto impera la tranquilidad y la belleza, el sonido del agua y el color de las flores, te cuento mi estancia en la Posada El Molino del Cubo. Ubicada en la […]
Esta ensalada de tomate y mozarella me apasiona, es una mis favoritas y uno de mis platos estrella. Me parece perfecta, fresca y con mucho sabor, llena de vitaminas y con muy pocas calorías, deliciosa. ¿Qué más se puede pedir a una ensalada? En su elaboración vamos a utilizar diferentes recursos, para empezar, maceraremos el […]
Que sencillo es hacer una riquísima panna cotta, un postre súper típico de Italia que es delicioso. La receta que nos ocupa es la básica, la panna cotta en estado puro. o Si le incorporas otros ingredientes, los que te apetezcan, pasarás de una delicia sin historias, natural y auténtica al plato más sofisticado que tu […]
Te presento un plato molón a tope, mi lasaña vaga, le he puesto el apellido «vaga» por lo fácil que es prepararla y por lo rica que está. El resultado es espectacular, una delicia que a la vez es una sorpresa ya que tus comensales no esperan encontrarse un ravioli relleno de queso en el […]
Para hacer esta morisqueta con costillas de cerdo en sala ranchera mexicana vamos a partir de una receta típica del estado de Michoacán (México), se trata de cocinar un arroz al que se añaden frijoles y se moja con una salsa y se acompaña, o no, con diversos ingredientes como un chile colorado de carne, carne […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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