ensalada 236 Como ya estamos metidos en el estío veraniego te propongo esta ensalada de pasta corta y jamón de York, un plato único divertido y rico que te va a encantar, apenas trabajo y en un plato una comida completísima con todo lo que se necesita para estar bien alimentado y contento, ya que […]
Entrantes y primeros platos
Hoy voy a preparar unos espaguetis con ajo, aceite y salsa de parmesano con un toque canalla de shichimi togarashi que me han encantado, quiere ser una receta fusión de dos recetas clásicas de la cocina italiana, los famosísimos aglio e olio y cacio e pepe, ya que incorpora toques de ambas Que coste que […]
El tabulé, la deliciosa ensalada de perejil es muy veraniega y perfecta para los días de calor, procede de oriente medio y es un clásico dentro de la cocina árabe. Recoge una gama de sabores y aromas intensos matizados por la frescura del limón y del perejil. Hay muchas recetas de que llevan cebolla o pepinos […]
Vamos a preparar un bowl de espaguetis de calabacín para comer sano y rico, me encanta esta forma de presentar la comida, ya me he acostumbrado al plato único y tener todo en el mismo bolw me parece insuperable. Es una receta super sencilla, fácil de preparar y sin complicaciones que esta muy rica y […]
Hoy vamos a preparar unas patatas fritas en airfryer espectaculares, tan ricas como las de freidora con aceite, estoy segura de que si te ponen a comparar no vas a notar la diferencia entre unas y otras, son crujientes y tersas por fuera y por dentro suaves y melosas. Las patatas, un poco de historia: […]
Vamos a hablar del cuarto cultivo más importante del mundo, las patatas va detrás del arroz, el maíz y el trigo, es imprescindible para la alimentación de millones de personas que apoyan en este tubérculo su sustento diario. Se siembran en más de 125 países diferentes y más de 1 billón de personas las consumen. […]
Vamos a preparar una ensalada de remolacha en texturas que si te gusta este vegetal es cañera y riquísima, todo un espectáculo gastronómico de primera división. Es un plato llenito de color con el que no vamos a desperdiciar nada ya que vamos a utilizar los tallos y las hojas de la remolacha, la planta […]
Ensalada nº 233 Vamos a preparar una ensalada muy verde con patatas aliñadas, una delicia que se convertirá en el entrante perfecto para una comida casera y agradable. Vamos a utilizar espárragos que no lo olvides, están de temporada, en su mejor momento, son un regalo de la naturaleza, y los buenos, los de nuestras […]
Ensalada nº 232 Hoy lunes no podemos fallar así que vamos a por la ensalada del día, se trata de una ensalada de nidos de espaguetis de calabacín con espinacas y frutos secos que es muy molona ya que vamos a encontrar dos texturas muy diferentes un fría y crujiente con los espaguetis de calabacín […]
Hoy nos vamos a la cocina a preparar un entrante o aperitivo de lujo, se trata de unas popietas de arenques marinados Bismarck sobre patatas hervidas con aderezo Bloody Mary, es un plato muy especial y cañero, diferente y que te aseguro que dejara a tus comensales flipando, no se lo esperan. Los ingredientes de popietas […]
Están de temporada y es la época en la que debemos preparar esta ensalada de langostinos en vinagreta de fresas, ya que el ingrediente estrella de nuestra vinagreta son ‘las fresas’ que están en su mejor momento, con todo su sabor y su aroma a tope. ¡Absolutamente deliciosas! La receta de ensalada de langostinos en […]
Esta rica paella de verduras es una de mis favoritas, me encanta la mezcla de sabores que se forma al juntar en mi paella estos vegetales frescos y crujientes, es deliciosa y muy sana, es una comida de domingo perfecta. Las recetas de arroz de este blog: Las vas a encontrar de todas las formas […]
Para luchar contra el calorcito veraniego no hay nada mejor que las ensaladas, hoy te propongo una deliciosa, sana y muy vegetal, se trata de mi bowl con rabanitos, con los humildes rabanitos como estrella del plato que es pura salud, sabor y texturas variadas. ¡te va a encantar! La receta de bowl con rabanitos […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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