Vamos a cocinar una ensaladilla de langostinos, la de mariscos la de toda la vida, con su mahonesa, sus marisquito, su lechuga… vamos como se ha preparado siempre, bueno no, le vamos a dar un toque personal añadiendo a la mahonesa nuestra mostaza favorita y yogur para hacerla mucho más ligera y digestiva. Ya pronto será temporada […]
Entrantes y primeros platos
Vamos a preparar unos espaguetis con calabaza y gorgonzola presentados en la calabaza que son una maravilla, primero por la calabaza que es deliciosa y nos encanta, después por la salsa de queso gorgonzola que es una maravilla gastronómica, elegante, aterciopelada y con un sabor delicioso. Cuando empecemos a comer descubriremos que estamos hablando de […]
Esta ensalada agridulce con arenques y sus acompañamientos es diferente a las ensaladas que solemos preparar, a mi me encanta ya que tiene un contraste de sabores maravillosos que nos proporcionar una gran alegría cuando la saquemos a la mesa. Tiene un color muy bonito gracias a la remolacha que le proporciona un toque rosado […]
En este plato de pasta está elaborado con un dúo de espaguetis que compiten a ver cúal está más rico, estamos hablando de espaguetis con espaguetis de verduras, tiras de carne y toque canalla de Arbequina & Harissa vamos a juntar pasta, verdura, carne y con estos ingredientes vamos a montar un plato único, de […]
Esta ensalada de berenjena, naranja y pistachos con vinagreta de cítricos es estupenda, una fuente llena de contrastes, ya que vamos a encontrar muchos sabores deliciosos que están conviviendo con gran armonía en un plato para que disfrutes de una comida sana y además rica, que de eso se trata, comer sano y delicioso que […]
Te voy a presentar una ensalada de espaguetis de calabacín y tacos de pollo, es genial, muy completa y te servirá de plato único, ya que tiene todo lo que necesitas para una alimentación perfecta y además deliciosa, esta ensalada está muy rica. Me encantan las ensaladas con las verduras cortadas en tiras finas, imitando […]
Te voy presentar mi nueva adquisición , el nuevo inquilino de mi gran tesoro, mi biblioteca, se llama Pasta Masterclass de Mateo Zielonka, autor de Pasta Man y que con este nuevo libro da un paso adelante y nos enseña a preparar todo tipo de pasta, cortas, largas, rellenas o de colores imposibles. Una maravilla […]
Vamos a preparar una receta de fiesta, se trata de un milhojas de jamón Ibérico de bellota con ensalada de lechuga y tomate que es espectacular, queremos un plato de a quedar un plato delicioso y bonito, con una presentación muy elegante y un sabor delicioso es un entrante ideal para agasajar a tus comensales […]
Te invito a esta rica ensalada de arroz blanco con salmón y calabaza que es deliciosa, te va a encontrar con un plato único de primera categoría, lleno de nutrientes de lo más sano. Conseguirás una comida de primera con poco esfuerzo. El salmón de Noruega: El salmón que he utilizado en esta receta ha […]
Esta ensalada de alcachofas y pimientos de colores asados es muy sencilla y fácil de preparar, te vas a quedar sorprendido con lo rica que está. Además, es muy colorida y con una bonita presentación que será la delicia de tus comensales. Es muy fácil de preparar la única dificultad es asar los pimientos, pero […]
Te presento mi rica ensalada de ensalada de pasta seme de melone, aguacate y gambas, me gusta muchísimo, además es bien bonita con la presentación es estupenda que no nos olvidemos también se come con los ojos y es muy importante dedicar a la presentación un buen rato, con cariño y mimo para que nuestro […]
Vamos a preparar una ensalada de pasta negra con calamares y rúcula espectacular, queremos obtener un plato especial, absolutamente delicioso llenito de sabor y muy original, vamos a juntar y armonizar varios ingredientes para conseguir una ensalada genial que va a ser la delicia de mis comensales La rúcula: Vamos a utilizar en esta ensalada […]
Con esta receta voy a poner en tu mesa un aperitivo de lujo, un yogur de bacalao con culis de pimientos que te va a sorprender a ti y a tus comensales, sobresale por su sencillez. Y aunque es una mezcla muy manida ya que hay un millón de recetas de bacalao con pimientos esta […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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