Con esta receta vamos a preparar un vasito de quínoa y ceviche de bonito del norte, un aperitivo o entrante de mesa navideña o de gran celebración, se trata de un vasito con una base de quinoa que le da textura, una mini ensalada de vegetales que le da frescor y un bonito marinado que […]
aperitivo
Estas ricas galletas crujientes con mousse de queso y caviar de mujol son un pequeño lujo gastronómico , entrante perfecto para una comida especial y de fiesta, va a ser el aperitivo del menú de Otoño de esta año que preparamos Laura de Viajes y Recetas y una servidor, hemos retomado la vieja tradición que […]
Angels & Devils on Horseback Vemos a por una receta navideña, esta la he traído de muy lejos, es famosa por ser un aperitivo muy celebrado en las mesas festivas de Gran Bretaña, país con una gastronomía curiosa y muy vilipendiada y `poco apreciada aunque tienen algunas joyas dignas de elogio. No es una de ellas […]
Este aperitivo sorprende son estas tostas de sardinitas sobre salsa Antibes, es delicado y delicioso aunque sea muy económico y con pocos y sencillos ingredientes, es una mezcla perfecta y todos los ingredientes forman una familia feliz. Para que este aperitivo/tosta de sardinitas sobre salsa Antibes te salga perfecto debes seguir los pasos siguientes: Escoger un ben […]
Vamos a preparar un aperitivo delicioso, muy sencillo y dominguero, unos ricos champiñones rellenos con gulas que se prepara en un «pis-pas» y es aparente y económico, quedarás genial con tus comensales. Puedes dejar preparado el rellano y terminarlo justo en el momento de servir, es importante que cuando lleves los champis a la […]
El aperitivo que vamos a presentar es «snack de monda de patata» cumple todos los requisitos, es totalmente «3B», bueno ya que está riquísimo, bonito nos quedará un aperitivo chulísimo y barato a mas no poder, es mas seguro que pensabas tirar a la basura las mondas que vas a utilizar en este entrante que […]
Este paquete crujiente de gambas tan rico es una preciosidad, delicioso y totalmente sorprendente, no te imaginas que el resultado va a ser un aperitivo tan crujiente y fresco, fácil de elaborar y con tan buena presentación, calcula dos paquetes por comensal ya que con uno todo el mundo se quedara con las ganas de repetir. […]
Vamos a continuar viendo aperitivos para las mesas navideñas, esta vez nos vamos a decantar por los presentados en vasitos, copas o boles, especiales y preciosos, ricos con muchos sabores, de esos tan ricos que tienes que meter la cuchara hasta al fondo y saborear diferentes texturas, aromas y sabores. Todo un lujo. En este […]
Este aperitivo de tomate confitado en agua de tomate que se convertirá en un fantástico Bloody Mary que llenará nuestra copa de presentación, después los tomates deliciosos confitados y para terminar el toque cremoso del queso toda una sorpresa de lo más elegante y sutil, la presentación es estupenda y el sabor genial, el resultado […]
Seguimos nuestra ronda de aperitivos para las fiestas, no solo las navideñas, te servirán para todo tipo de eventos, reuniones y acontecimientos varios, solo tienes que tener el relleno preparado en tu refrigerador, mantenido con las condiciones adecuadas, listo para montar el bocadito en el momento de comer ya que la pasta de la tartaleta […]
Este aperitivo es rico, sencillo y fácil, unos trozos de pollo fritos crujientes y deliciosos, picantes y con sabor a especias que te van a encantar, no tiene ningún truco solo los condimentos que se utilizan que le darán el toque y el sabor. Hoy he usado Shichimi tōgarashi que me encanta, es una mezcla de especias […]
Este aperitivo de tapenade y queso esta genial, es totalmente “3B” (bueno, bonito, barato) y está muy rico ya que vamos a mezclar dos texturas totalmente diferentes, el tapenade que es untuoso e intenso y el queso que es fresco y refrescante con el toque de la menta y el cebollino. Además si lo mezclamos […]
El tapenade es una pasta que nos llega de Grecia y que ya tiene un lugar propio en nuestra cocina, nos encanta y preparar con ella aperitivos es fácil y barato y con un resultado espectacular ya que está francamente rica. Es un “3B”, en toda regla: bueno y barato desde luego, bonito no mucho […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
