Te presento estos espárragos blancos frescos con aderezo cremoso de tomate, a las alturas del año que estamos significa que van a ser los últimos, ya sabéis el dicho “los espárragos de abril para mí, los de mayo para el amo y los de junio para el burro”, por eso para despedir la temporada he […]
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Este bacalao al vapor con salsa de limón y anchoas es una maravilla, no hay pescado más rico que el bacalao, es mi favorito y en casa es una fiesta cada vez que se me ocurre prepararlo, todos tan contentos, disfrutando a tope de este regalo del mar tan tradicional en nuestra gastronomía. En esta […]
Vamos a preparar una ensalada de papaya y vinagreta de jengibre muy especial, es fresca a rabiar y muy agradable para comer los días de calor, además como lleva arroz la hemos convertido en plato único, sano y rico. La receta ensalada de papaya y vinagreta de jengibre Tenemos dos ingredientes estrellas, el aguacate y […]
Te presento un mega sándwich de ventresca de atún en conserva con pan de anchoa y tapenade que es una maravilla, no te pierdas la receta que veras lo original que es, con toques diferentes que lo llenan de sabor, aromas y un toque crunch maravilloso. En este post te propongo que me acompañes para […]
Con nuestro bonito en escabeche listo solo nos queda preparar una ensalada Nicoisse, AQUÍ, tienes la receta, ¡me encanta esta ensalada! Solo tuenes que sustituir el atún por nuestro bonito en escabeche y listo.
Esta ensalada de pasta seme de melone con codillo de cerdo y aliño thai es estupenda, queda muy jugosa y sabrosa y el aliño thai le da un toque cítrico y cañero genial, me encanta. Por supuesto es plato único, delicioso y nutritivo que no te puedes perder. El aceite utilizado en la elaboración de […]
Esta Coda alla vaccinara es el mejor rabo de vaca que he cocinado en mi vida y he elaborado muchos ¡te lo aseguro!, es absolutamente delicioso, tiene un sabor maravilloso, es untuoso, intenso. ¡tremendo! Este guisote va con dos salsas, lo que me parece muy original y le da un extra de sabor. El rabo […]
En plena castellana de Madrid, ubicado en el local que desde 1931 estuvo enclavado el emblemático Embassy, nos encontramos con “Robuchon” una propuesta de ocio y gastronomía que no te puedes perder. Está dividido en cuatro propuestas, L’Ambassade, L’Atelier D, Le Speakeasy y La Terrasse te aseguro que te van a encantar. Con la llegada […]
Estas alitas de pollo al estilo del general Tso son una maravilla, con la elaboración que te propongo van a quedar super crujientes y deliciosas, gracias al adobo tendrán mucho sabor, así que te lo vas a pasar bomba comiendo este plato tan rico, un aperitivo perfecto, mis comensales fliparon cuando les invite a probarlas. […]
La ensalada picante de boquerones y judías verdes es una maravilla, cuando te preguntan los ingredientes de esta bonita ensalada todo el mundo se queda expectativo, con muchas dudas, ya que no les cuadra mucho esta mezcla tan especial de ingredientes. Pero, amigos, cuando la prueban se hace el silencio en la mesa y la […]
En este blog somos super fan de las burger, nos encantan y es que una hamburguesa bien hecha es un lujo gastronómico de primera, por eso hoy día de las hamburguesas quiero compartir esta hamburguesa ranch, una delicia al estilo de California, con la salsa ranchera tan famosa y rica. La hamburguesa ranch Lo más […]
Este plato de pulpo sobre agua de tomate me encanta, es un lujo gastronómico que va a dejar a tus comensales encantados, es una forma diferente de comer el pulpo absolutamente deliciosa, nos vamos a salir de la rutina y de las recetas tradicionales y vamos a poner en la mesa una receta rompedora. El […]
No solamente debemos cuidar lo que comemos, nuestra alimentación, tampoco nos tenemos que quedar en añadir a al buen comer el ejercicio, hay otra faceta que no debemos olvidar y es mimar nuestro aspecto físico, por eso voy a abrir esta categoría o sección en este blog llenito de información y buenas recetas, vamos a […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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