¿a que sabe España? se trata de una campaña que vincula la gastronomía local con la experiencia global que es visitar nuestro país. Patrocinada por “Saboreaespaña”, una asociación formada por varios entes administrativos como son: Federación Española de Hostelería, la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Eurotoques, Facyre y Paradores de […]
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Nuestros insignes miembros de la Real Academia de Gastronomía, tras un periodo de investigación han preparado un listado, con los (para ellos) platos más significativos y esenciales de la gastronomía española, nuestros buques insignia y los que definen “la esencia de la cocina popular española» y convertidos en parte de nuestra cultura. Vienen acompañados de […]
Todos los meses intercambio receta con mis amigas, lo llamamos “el día de….”, es divertido y emocionante esperar las publicaciones de los blogs amigos, ver los enlaces del facebook y descubrir que receta ha elegido tu amiga de este mes y leer las recetas de las amigas, una experiencia muy agradable. Esto se puede hacer […]
*** De visita en casa de mis amigas: Octubre 2013 Una tarta de lujo, con unos ingredientes en perfecta armonía, que juntos nos llevaran a obtener un postre de primera categoría que llenara tu mesa de sabor y de distinción. Ya ha pasado un mes desde que iniciamos este juego tan divergido con […]
Hemos llamado a esta rica tagliatelle a la bavara por los ingredientes que vamos a utilizar para elaborarla, salchichas y tirolem que es una especia de fuet muy finito que esta riquísimo, si no lo encuentras puedes pasar de ponerlo o sustituirlo por fuet o por longaniza de pascua, no es igual pero está muy rico […]
Os traigo una primicia que seguro os va a gustar muchísimo y quiero compartir con todos mis amigos/as del blog, por segunda vez vamos a practicar el aceitining, nos vamos a divertir aliñando aceitunas. Hoy recién salido del horno se ha presentado en Madrid el nuevo recetario de aliños molones, diferentes y divertidos para convertir […]
El Börek es un plato muy típico de todo el mediterráneo oriental, de los descendientes del imperio otomano y sus vecinos. En Grecia se llama spanakopita y también es muy popular. Se trata de un pastel elaborado con una pasta llamada «yufka» que no es más que una pasta filo tradicional que va acompañada por […]
Este recetario es un compendio de tapas geniales elaborado por los mas famosos cocineros de Andalucia, todo un lujo para completar tus textos de cocina. El 16 y 17 d e septiembre de este año se celebro en sevilla un congreso gastronomico, se reunio lo mejor de casa y para dar fé se ha editado […]
Delicioso prepostre estas frutas en gelatina ligera, blandita y fresca con mil sabores mezclados, una autentica delicia, la vamos a servir justo antes del postre principal un dulce contundente y rico, nos servirá para cambiar sabores y al incorporar el acido a nuestra paleta gustativa estaremos listos para zamparnos ese prometido postre aunque al final […]
La idea de preparar aceite de hierba Luisa se me ocurrió para acompañar unas verduras, me gusto tanto que no he podido dejas de usarlo en platos muy diferentes. Me encanta la hierba Luisa es una de mis preferidas y la he utilizado como colonia rustica desde que era una niña, me gusta frotarme las […]
Un aperitivo diferente Esta Calabaza asada con aceite de hierba Luisa y semillas varias me ha sorprendido gratamente, en el momento que retire mi rica calabaza del horno percibí unos aromas increíbles y no pude menos que probarla y ¡¡sorpresa, sorpresa¡¡, estaba riquísima, bueno riquísima no lo siguiente, es una mezcla de dulce y salado […]
Los huevos son un regalo de la naturaleza, un manjar de dioses llenos de proteínas y si no abusas un alimento excelente. Se pueden preparar de mil maneras diferentes y todas están ricas, ya se nota que soy una entusiasta de los huevos que son uno de mis ingredientes preferidosy no hay cosa que más […]
En La Unión Europea todos los huevos vienen con unas letras y números escritos en su cascara que los identifica y nos da toda la información que necesitamos saber sobre el alimento que vamos a ingerir, con este cartel que ha publicado el blog de farmacia queda muy claro y así cuando vayamos a comprar […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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