Uno de los alimentos más vilipendiados y despreciados son las hamburguesas, se las toma como comida basura y no se las trata con el respeto que se merecen y nada más lejos de la realidad, la hamburguesa puede ser un plato refinado digno de la mesa más exigente. En el ultimo Tapas&blogs el producto estrella […]
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En el último Tapas&blogs bebimos para acompañar a las “Hamburguesas Nostra” un Cava que me gusto muchísimo por eso estoy escribiendo este post para que todos lo conozcáis y sea una alternativa para acompañar estas comidas tan ricas que nos preparamos. Esta delicia de vino espumoso fue “Gramona Imperial, Brut Gran Reserva», ganador de […]
Seguimos disfrutando de las naranjas sanguinas, esta vez vamos a preparar una sopa fría o crema como prefieras llamarla de yogur, es muy sencilla y rápida, el tiempo que vas a invertir en cocinarla es mínimo y en cambio vas a tener una recompensa exquisita. Es un entrante o primer plato delicioso, además de original, […]
Vamos a prepararnos unas banderillas muy tradicionales y típicas que te encuentras en las barras de muchísimos bares de toda la geografía española pero no por eso dejan de estar riquísimas y de ser las favoritas de muchísima gente. Son muy sencillas y la clave de su éxito radica en la calidad del producto que […]
Este es uno de mis últimos entretenimientos, hacer collage con las fotos que tengo guardadas, este es el primero, pero, ¡amigos! tengo más. Las fotos las hice en Múnich en un mercadillo, son bonitas y coloridas. He recortado las guindillas de los puestos y las he ido pegando. Me lo he pasado ¡¡bomba!! Este es […]
Ahora es la época de las naranjas sanguinas y como buenos “gastrobotánicos” debemos aprovechar al máximo y disfrutarlas a tope. No cuesta mucho trabajo ni es ningún sacrificio ya que son unas naranjas barbarás, aciditas y muy ricas además le dan un colorido al plato increíble, de lo más apetecible. Esta ensalada es muy fresca […]
El “fruit cobbler” o cobbler de fresas, manzana y arándanos, no es propiamente una tarta, es un postre estupendo a base de varias frutas cocinadas y una capa de masa por encima, esta riquísimo y es súper fácil de hacer. Es un postre ingles pero esta muy extendido por América del Norte que se adjudica […]
Hoy mi post es totalmente diferente, llevamos ya muchos meses de andadura bloguera y me apetece compartir con vosotros el rincón en el que me paso la vida, además el lunes es nuestro aniversario de boda y mi querido Gabi, al que amo desde hace más de 30 años me ha regalado la enciclopedia “Gastronomique” […]
En mi infancia todos los viernes de cuaresma hacíamos “la vigilia” y todos los años mi Madre nos regalaba con unos platos estupendos con bacalao, la receta de hoy, un delicioso potaje con patatas, arroz y bacalao, era una de nuestras preferidas y nunca pudimos entender que solo se comiera en Cuaresma. Las tradiciones pesaban […]
Vamos a preparar Ajo frito en láminas crujientes y doradas, hay muchos platos que necesitan un toque de ajo pero encontrarlo en el plato no es agradable, la cosa cambia mucho si el plato tiene un sabor sutil a ajo y luego te lo ponen dorado y crujiente en la presentación, así es perfecto, lo […]
Esta receta es increíble, una sorpresa total, cuando la descubrí en uno de mis libros de cocina olvidado pensé que era buena pero no me podía imaginar que fuera a estar tan rica. Es un plato vegetariano genial tiene, las proteínas de las setas, toda la riqueza alimentaria del yogur y las vitaminas de las […]
Una salsa fresca gracias al perejil y ligera, ya que hemos utilizado yogur 0%, pero si te gustan más densas y con mas textura utiliza yogur griego pera a mi esta perfecta con el yogur sin grasa, mucho más sutil y refrescante. Yo le he añadido el zumo de medio de limón pero para que […]
La receta de estas galletas me la paso Ana del Blog “la Juani de Ana Sevilla”, es requetefácil de elaborar y salen buenísimas, casi no me quedan para la foto.un detalle importante es que llevan muy pocos ingredientes y que se preparan en un «santiamén», es decir en unos minutos por lo que vale la pena […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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